Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета. Нитритная соль представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью. Именно эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, таким образом, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Особенно, этот факт важен, если вы хотите самостоятельно сделать в домашних условиях сыровяленый мясной продукт. Применение этой смеси в значительной степени поможет вам улучшить конечный вкус продукта, сделав мясной вкус более выраженным и увеличить сроки хранения. Количество в упаковке – 100 гр. Этого количества достаточно для производства 9-10 кг к...

Натуральная кишечная оболочка, консервированная повареной солью. Для приготовления домашних колбас. Расфасовка 10 метров. Готовая к употреблению.

Черева баранья(кишки), для приготовления домашних колбасок или сосисок. Калибр 20-22 деликатесная. В наличии. Расфасовка 10 метров. Готовая к употреблению.